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La boulangerie Alto fait résonner, au coeur de son quartier, la douce mélodie du savoir-faire d’antan. L’odeur du pain frais et des viennoiseries maisons embaume l’établissement alsacien et ses rues adjacentes.

S’imposant une rigueur métronomique, nos boulangers et pâtissiers s’évertuent, jour après jour, à réaliser et revisiter les classiques de la boulangerie française. A l’instar des sentiments provoqués par la voix des altistes, notre équipe espère ravir les papilles des petits et des grands gourmands.

Pour délivrer des mets de qualité, notre boulangerie fabrique ses pains, ses viennoiseries et ses pâtisseries à partir de céréales issues à 100% de l’agriculture biologique et de farines en provenance des meuneries régionales.Alors dès à présent, faite de notre pain, votre plaisir au quotidien !

NOTRE SAVOIR-FAIRE

Notre équipe met son savoir-faire au service de votre palet depuis plus de 50 ans. La recette de réalisation de notre pain, qui a permis, jadis, à notre établissement de gagner ses lettres de noblesse, reste inchangée depuis sa fondation. C’est en alliant l’expérience et l’innovation, que nous avons su continuer, au fil des années, à satisfaire notre clientèle.

Chacune des créations composant notre gamme de produit en boulangerie et pâtisserie, résulte d’un travail de recherche approfondi. Nous mettons à notre disposition les connaissances et les techniques de tous nos collaborateurs issus d’univers culinaires hétéroclites. Cette pluridisciplinarité permet à Alto de délivrer à sa clientèle un panel de mets aux goûts authentiques et novateurs.

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FARINE DE BLE FRANCAIS

La farine de blé est la farine la plus utilisée au sein de nos créations. L’origine et la traçabilité de notre production est primordiale. La boulangerie Alto a donc décidé de ne proposer à sa clientèle qu’une production de céréales issues à 100% de l’agriculture biologique et de farines en provenance des meuneries régionales.

La qualité et la proximité de nos matières premières est la condition sine qua non à la bonne réalisation de notre production. Pour une production plus juste et plus équitable, nous nous évertuons à privilégier les producteurs qui partagent notre vision environnementale et qualitative.

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NOTRE EQUIPE

L’équipe de la boulangerie Alto est composée de personnes passionnées par leurs métiers. Préservant le caractère artisanal, polyvalent et dynamique de notre équipe, nous mettons un point d’honneur à valoriser l’ensemble de nos collaborateurs. Chacun d’entre-eux est un maillon indispensable au bon fonctionnement de notre établissement.

Les notions de transmission et de partage sont à l’origine même du bon fonctionnement de notre institution. Bien qu’issu de cultures différentes, nous restons animés par la même passion.

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